Les crevettes croustillantes à l’ail sont un des plats favoris des amateurs de fruits de mer, constituant un excellent apéritif ou un plat principal idéal. Croustillantes à l’extérieur, les crevettes frites se révèlent tendres à l’intérieur. Tandis que l’ail, le piment, le sel et le poivre relèvent le goût des crevettes, l’assaisonnement léger ne sert qu’à dévoiler leur douceur naturelle.

Les rouleaux de printemps et les rouleaux impériaux sont souvent utilisés indifférement. Les rouleaux de printemps étaient consommés pendant la Fête du Printemps en Chine, d’où le nom est issu. Leur popularité a changé cette perception. Les rouleaux de printemps ont une couleur doré, ils sont croustillants et savoureux. Ils sont préparés avec de la viande, des légumes frais variés et vermicelles, accompagnés d’une sauce aromatisée aux pêches.

Les rouleaux de printemps thaïlandais froids enveloppés d’une feuille de riz et rouleaux printanniers aux légumes sont exclusivement crées par les Chefs de La Perle.

Le Pad Thaï est un plat à base de nouilles de riz sautées avec des ingrédients comprenant des oeufs, arachides, du chop suey et un choix de poulet ou de crevettes. Il est un des plats Thaïlandais les plus connus.

Le Pad Thaï a plusieurs ingrédients réunis en symphonie dont l’épicé, le sucré, l’aigre et le salé: ils sont les fondements de la cuisine Thaïlandaise.

Le Poulet au poivre Széchuannais avec épinards croustillants à La Perle est un plat fait de poulet de grain. Tranches de poitrine de poulet tendre sautés dans une sauce au poivre crée un arôme riche et un parfum exotique qui vous fera tomber sous le charme de l’amour à la première bouchée.

Le poulet au style thaïlandais avec des noix d’acajou de La Perle : fait à partir de succulents et tendres morceaux de poitrine de poulet, avec des noix d’acajou grillées et croustillantes. Avec la fraîcheur apportée par les poivrons, le tout est sauté avec des piments croustillants dans une sauce aromatique à base de soya qui offre une expérience gustative inoubliable.

Le boeuf croustillant aux graines de sésames est un plat de la Chine provenant de la Province de Hunan. Le plat se compose de tranches de flanc de bifteck, légèrement panés, sautés, enrobés dans une sauce sucrée et épicée à saveur d’orange, qui s’épaissit et se caramélise créant un glacis. La texture devient croustillante, mais la viande reste tendre à l’intérieur.

La Perle utilise du boeuf triple “A” et une huile première 100% végétale pour des raisons de qualité et de santé.